Coctelería argentina: El mar de Tato

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Creo que florería combina un poco esas cosa tratando de tener una identidad propia. Si tengo que elegir entre el mar y la montaña te hubiera dicho hace mucho tiempo que el mar porque me representa y vivo frente al mar y por elección y por permisos del universo pero la realidad es que amo la montaña también.

Descargar gratis Coctelería argentina: el mar de tato de autor Tato Giovannoni

Creo que las dos cosas me hacen bien, el mar me da mucha felicidad, la montaña tranquilidad, no puedo elegir una sobre la otra. Para el turista es la carne, el vino y después tenemos un montón de otras cosas que se sorprenden. Imaginate si nos sorprendemos nosotros sin siquiera conocer un tercio de todo lo que hay en nuestro país.

Hay un enfoque hacia Latinoamérica y Argentina es parte también de eso. No se si contestarte, no tengo un ponche perfecto y no hago tanto ponche, hago clericó y creo que dependiendo la estacionalidad de los productos y las regiones donde vengan las uvas sabiendolas combinar terminan siendo muchas las combinaciones posibles.

Este año haremos la segunda edición en Bahía Bustamante, en Comodoro, y ampliaremos el espectro y que no sea solo la coctelería la que nos hable de sustentabilidad y vengan referentes de otras disciplinas y que nos cuenten qué podemos mejorar y qué podemos hacer en el mundo donde vivimos. Crisis creativas no tuve pero si muchas veces hubieron cosas que no me salieron. Hay mucho producto bueno, mucho malo y mucho regular.

Yendo de la barra al libro | Revista Cabal

Autor Nico Visne. Café Brûlot, un cóctel que arde La relación entre el café y el licor nació hace siglos. El hoy famoso espresso Martini es Exigí Buen Café 22 febrero, Exigí Buen Café 26 diciembre, Exigí Buen Café 10 septiembre, Scroll for more. Una peli de que muestra el proceso del café Café de calidad 3 diciembre, Una taza de café antes de entrenar mejora tu rendimiento. Café y salud 25 noviembre, Tomar café en el Disney del canabis Café de calidad 24 octubre, Subite al bondi y recorré los cafés notables.

Dos nuevas cervezas de autor

Café de calidad 17 octubre, El libro del café, la guía infaltable para los coffee-lovers. Me gusta tener un producto propio, participo en el diseño de las etiquetas, me gusta viajar. Así que no me puedo quejar ni loco. Siempre digo que de no haber sido bartender, hubiera sido alcohólico.


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No uso energizantes en mis barras. No comparto la filosofía de mezclar un energizante con bebida alcohólica, creo que el energizante nació para otra cosa.

El Toyota C-HR llegó a la Argentina

El secreto o el éxito de un bar va ligado a que el cliente pueda tomar lo que quiera. Si venís y te querés tomar un Fernet con Coca, te lo voy a hacer con la misma sonrisa que si te sirviera un trago de autor. La veo bien. Buenos Aires fue capital de la coctelería y estuvo al nivel de Londres y Nueva York durante algunas décadas.

Hoy hay mucho bar: hay mucha cosa bien hecha, hay mucha cosa mal hecha, hay mucha gente haciendo las cosas con el corazón y con amor y se nota y otros que lo hacen porque salió en la revista y les gusta figurar.

TUTORIAL COCTELERIA #2# UTENSILIOS HERRAMIENTAS

Me molesta cuando escucho: "che, fui a tal bar y no me sirvieron un gin tonic porque dicen que no hacen gin tonic". Los speakeasy tienen que ver con la ley seca en Estados Unidos y tienen un tipo de coctelería en particular. Replicar eso en todas las partes del mundo, donde no hubo nunca una ley seca, aburre. Me encanta.


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Suma un montón ver a una mujer trabajar, es delicado, es lindo, tienen algo estéticamente natural que nosotros no tenemos, la forma de acercarse al cliente.

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